Izaziva nadimanje, gasove i kiselinu: Omiljeno piće Srba ne mora da ima ovakav efekat ako poslušate naše savete

U našoj zemlji teško da ćete naći kuću bez ove namirnice, koja iz više razloga može da dovede do stomačnih tegoba. To je, međutim, moguće izbeći.

Ako spadate u ljude sa osetljivijim stomakom, odnosno često osećate simptome kao što su nadimanje, dijareja, gasovi i refluks želudačne kiseline, jasno vam je da morate da vodite računa šta jedete i pijete.

Mnogo je faktora koji dovode do nadutosti, ali je ipak ključno šta se unosi u organizam – ako birate namirnice za koje je poznato da loše utiču na varenje, čak i ako nemate osetljiv digestivni trakt, možete da osetite određene tegobe, a naročito ako ste im skloni.

Brojne namirnice doprinose nadimanju i stomačnim problemima, a jedna od najpoznatijih po tome je kafa. Najpopularniji napitak na svetu je podrazumevani deo dana za mnoge u Srbiji, pa tako prosečan stanovnik naše zemlje godišnje popije oko 600 šoljica, odnosno oko četiri kilograma kafe.

Kafa ima i dobre i loše strane

Ona ima i mnogo zdravstvenih prednosti: daje energiju, snižava rizik za nastanak dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, ubrzava metabolizam, jača imunitet, poboljšava zdravlje mozga... Naravno, sve to ako se pije umereno.

 

Međutim, kada je reč o digestivnom sistemu, s kafom je važno biti na oprezu jer sadrži najmanje dve stvari koje mogu da budu problematične za stomak – kofein i kiseline iz kafe (primarne kiseline u prženoj kafi su: sirćetna, hlorogena, mravlja, mlečna, limunska, jabučna, glikolna, kininska, fosforna, povremeno i vinska kiselina).

Zašto kafa može da izazove stomačne tegobe?

Kofein, najpoznatija supstanca u kafi i prirodni alkaloid koji utiče na centralni nervni sistem deluje na značajan deo ljudskog organizma, pa izuzetak nije ni digestivni trakt.

 

Uticaj kofeina na stomak

 

On podiže nivo hlorovodonične kiseline u stomaku, što bi trebalo da olakša varenje. Međutim, ovi želudačni sokovi mogu da iritiraju gastrointestinalni trakt, naročito ukoliko kafu pijete pre doručka.

Istraživanje stručnjaka Medicinskog koledža Univerziteta u Ajovi iz 1998. pokazalo je da kafa s kofeinom stimuliše debelo crevo 23% više nego kafa bez kofeina i 60% više nego voda! To znači da kofein značajno utiče na donje delove digestivnog trakta.

 

Kofein, takođe, povećava proizvodnju kortizola, koji vam je možda poznatiji kao hormon stresa, što dovodi do toga da rastu i krvni pritisak i nivo šećera u krvi. Posledica toga mogu da budu stomačne tegobe i nadimanje.

 

Nekad problem ne pravi kafa već mlečni dodaci

U nekim slučajevima, problemi sa stomakom mogu biti posledica dodataka koje koristimo za bolji ukus kafe, poput mleka, šećera ili zaslađivača, šlaga... Recimo, studije pokazuju da 65% ljudi širom sveta ne može pravilno da svari laktozu, tj. mlečni šećer, što izaziva simptome poput grčeva u stomaku, dijareje ili nadimanja nakon konzumiranja mlečnih proizvoda.

Kafa deluje i tako što povećava "pokretljivost creva", što je dobro ako patite od zatvora, ali loše ako imate osetljiv stomak, pa ispijanje jutarnje kafe može za posledicu da ima trčanje u toalet.

 

Kako uživati u kafi bez nadimanja?

Ipak, to sve ne znači da treba da se odreknete kafe. Potrebno je samo da je pijete mudrije!

1. Pijte kafu s manje kiseline: tamniju, grublje mlevenu i kafu dobijenu hladnom ekstrakcijom.
2. Najbolji način da snizite rizik da ćete posle kafe da se hvatate za stomak jeste da pijete više tečnosti između kafa tokom dana. Tako ćete ostati hidrirani, a organizam neće zadržavati previše tečnosti, koja je ključna za nadutost stomaka.
3. Pronađite način da se izborite sa svakodnevnim stresom. Što više kofeina unosite, to je i nivo kortizola viši, odnosno veći je stresni odgovor. Probajte tehnike disanja, opuštanje uz muziku i sl.
4. Ne žvaćite žvake jer zbog njih gutamo više vazduha nego što bismo inače, što pogoršava simptome poput nadimanja i gasova.
5. Ne pijte gazirana pića, jer i tako vazduh ulazi u creva.
6. Ne pričajte dok jedete, iz istog razloga.
7. Ispijajte kafu bez žurbe, u manjim gutljajima jer tako dajete vremena telu da započne varenje.

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Gde je to salata besplatna, a kafa samo 9 din?