Mirisna zova se može naći u prirodi, tako da je ovaj sok gotovo pa besplatan, a jedna je od najvećih aduta kada udare letnja žega i vrelina
Sok od zove se tradicionalno u našoj zemlji pravi već decenijama. U vreme kada nije bilo sokova kakve danas možemo pronaći u prodavnicama široke potrošnje prirodni sokovi su bili nešto u čemu su ljudi uživali svim čulima.
Osim onih koji se prave od voća često su na trpezama bili i sokovi od raznih trava, cvetova, a jedan od njih bio je i sok od zove.
Naše bake su ga pre više od 100 godina pravile na jedan veoma jednostavan način i ako ga i vi danas primenite nema šanse da vam sok ne ispaden dobar.
NE PROPUSTITE
Korak po korak - recept za sok od zove od 40 cvetova
Potrebno je:
- 40 cvetova zove (većih, ako su manji dodajte bar još 15 komada)
- 4 limuntusa
- 4 kg šećera
- 5 l vode
Priprema:
Za pripremu soka potrebno je otići negde u prirodu gde nema prašine i drugih nečistoća. Uberite 40 cvetova, ako su veći, ako su mali dodajte 10, 15 više, da bi sok bio jači i ukusniji. Zatim ih operite, ali samo blago kroz mlaz vode, da se ne spere ono što zapravo ovaj sok i čini posebnim i preukusnim.
Nakon toga sve stavite u šerpu od bar 10 l. Limuntus pospite preko cvetova, pa prelijte vodom. Ostavite poklopljeno da stoji 24 sata. Nakon toga cvetove procedite tako da vam ostane samo tečnost. Dodajte šećer i promešajte. Ostavite da stoji sve dok se šećer skroz ne istopi. Ono što je važno je da ga povremeno promešate. Kad se šećer istopi sipajte sok u flaše.
Ako ćete da ga zamrzavate (što se preporučuje ako ne možete da ga popijete za 7 dana) sipajte ga u plastične flaše. Ukoliko nećete da ga zamrzavate može i u staklene i obavezno mora da stoji u frižideru.
Pre nego što hoćete da ga pijete razblažite s običnom ili kiselom vodom.
Uživajte u savršenom napitku koji su naši preci obožavali.
Bonus video:
Zasladite se slaninom
NE PROPUSTITE
