U Jugoslaviji gotovo da nije bilo kuće u kojoj se nije mogao naći "Pelagićev narodni učitelj", knjiga u kojoj se može naći mnogo saveta za odbranu tela od bolesti uz pomoć prirode.
Vasa Pelagić jedan je od najpoznatijih Srba 19. veka, revolucionar i publicista, bio je i do danas ostao najcenjeniji "narodni lekar", koji je iza sebe ostavio mnogo saveta za "lečenje" biljem.
Čuvena je njegova knjiga "Pelagićev narodni učitelj", čiji cilj nije bio da širi nadrilekarstvo, već da opiše način primene raznih biljaka u medicini, i to onih čije je dejstvo tada i, posebno, kasnije naučno dokazano.
Važno je imati u vidu da njegovi saveti nisu zamena za lek, već dodatna pomoć u tretiranju raznih stanja i zdravstvenih problema, a Pelagić je opisao dejstvo i upotrebu mnogih prirodnih darova. Među njima je i ovaj koji je popularan u celom svetu, a u narodnoj medicini na našim prostorima je jedan od omiljenih – beli luk.
Kako se pravilno jede beli luk, po Vasi Pelagiću
U svom "Pelagićevom narodnom učitelju" on je objasnio da je dokazano da beli luk obiluje korisnim hranljivim materijama koje mogu da ojačaju organizam i pomognu mu da se izbori s bolestima.
NE PROPUSTITE
– Razni naučari i praktičari dosad su iznašli i saznali da je beli luk pun ne samo hranljivih sastojaka koji su neophodni za naše telo i umovanje nego i da su i crni i beli luk u isto vreme i lekarija protiv više bolesti – napisao je.
Kako je objasnio, postoji, ipak, najefikasniji način da se ovi nutrijenti iskoriste – tako što će se on usitniti tako da se oslobodi aliin
– Šta oni vrede za hranu vidi se otuda što je hemijskom analizom ispitano da u belom luku ima, pored vode, celuloze, belančevine, šećera, organskih kiselina, mineralnih soli, vitamina, fermenata i drugih manje važnih sastojaka, jedno jedinjenje aliin, rastvorljivo u vodi i bez mirisa, ali kad se češnjak oljušti, iseče, zgnječi ili žvaće, onda se pod uticajem fermenata ubrzo razvija aromatičan, prijatan, začinski "miris na beli luk", jer se aliin razlaže na isparljivo ulje koje sadrži sumpora (alicin) i koje draži oči i ljutog je ukusa. Ovo ulje nije postojano i brzo se hemijski menja u neprijatno jedinjenje koje "zaudara na beli luk". Zbog toga se beli luk upotrebljava uvek svež i kad zatreba – istakao je Vasa Pelagić.
Koliko belog luka jesti tokom dana za snažniji imunitet?
Ni sa čim ne treba preterivati u životu, što posebno važi za hranu, pa ni beli luk nije izuzetak. Sa time je bio saglasan i Pelagić, koji je naglašavao važnost samokontrole s belim lukom, koji je preporučivao da se ograniči na maksimalno glavicu dnevno.
– Po nekoliko češanja iz glavice, najviše jednu glavicu dnevno. Kad se tako jede, on jača želudac, štiti od grčeva i vodene bolesti, goni na mokrenje, čuva od groznice… – napisao je Vasa Pelagić.
Ono što je, takođe, važno s belim lukom jeste da se jede malo po malo, odnosno da se ne konzumira cela glavica odjednom.
Za šta sve pomaže beli luk?
Čuveni narodni lekar je objasnio i kog kojih stanja je beli luk efikasan, kao i na koji način ga koristiti za različite zdravstvene probleme.
– Protiv kašlja i neuredne stolice dobro ga je utući i jesti s medom. Da se odgoni mokraćni kamen, treba piti svaki dan po jednu čašu bela vina u kome je malo češnjaka odstajalo. Zapaljenje mesa oko zuba i mala zubobolja leči se kad se ispeče češnjak u vrućem pepelu, i onako vreo na bolni zub metne i podrži. Za zapaljeno meso oko zuba najbolje je svariti s češnjakom vinskog sirćeta i tim svaki dan usta, desni ispirati – savetovao je on.
BONUS VIDEO
Svetozar Cvetković i Peđa Bjelac u kuhinji
NE PROPUSTITE
